| 葱油土豆丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白醋 | 克 | 1千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 746克 | 葱油土豆丝热量/卡路里878千卡 | |||
 热量878千卡，相当于瑜珈251分钟消耗的热量...210 | |||||
葱油土豆丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 一、将土豆，青、红椒切丝，初学者可以慢慢切，土豆切丝的关键在于切片的步骤，需要有一把比较锋利的刀，切片要均匀，这样就会比较容易的切出均匀的土豆丝了。
二、将切好的三种食材放一起泡水，泡水是为了过滤土豆中所含的淀粉，这样一来成品的土豆丝才会爽脆。
2/4. 烧一锅开水，水开后将上一步骤中三种食材进行焯水。也就是开水里过一下使食物断生即可。
3/4. 焯水后直接捞起，沥干水分，倒入葱油，糖，盐，白醋拌匀即可享用。
4/4. 再分享一张成品图。
最后说明一下，因为葱油是之前家里还有剩余，所以并未在这道菜中体现，做法也很简单，方法如下，取适量色拉油，食用调和油都可以，在锅中烧热，然后加入小香葱，油温不宜过高，直到小葱变成深咖啡色关火即可，冷却后密封存在冰箱里可以保存很久。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、宽肠通便、抗衰老等功效；可与豇豆、牛肉、牛腩搭配；与香蕉、圣女果、西红柿相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、防感冒、胃肠胀气等功效；可与苦瓜、卷心菜、白菜搭配；与南瓜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、缓解疲劳、促进血液循环等功效；可与鲳鱼、鳝鱼、紫甘蓝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有防衰老、杀虫、促消化等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、润肺生津、和中益肺等功效；
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营养信息
- 葱油土豆丝热量878 千卡
- 脂肪112.8 克
- 蛋白质20.1 克
- 碳水化合物187.9 克
- 钠49388.2 毫克
- 钙153 毫克
- 铁13.4 毫克
- 钾1601 毫克