| 腊鸭炒笋干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊鸭腿 | 克 | 466千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 笋干 | 克 | 275千卡 | 275千卡 | 21.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 294克 | 腊鸭炒笋干热量/卡路里741千卡 | |||
 热量741千卡，相当于写作业412分钟消耗的热量...108 | |||||
腊鸭炒笋干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
腊鸭腿（1只）、笋干（100克）、海南黄辣椒（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、黑胡椒粉（适量）
1/8. 腊鸭腿一支，一般超市都有的卖
2/8. 海南黄辣椒，其实这款辣椒已经超出了我的嗜辣范畴了
3/8. 笋干泡发，洗净待用，笋干本身并没有太多味道，所以配一些油大的菜会灰常好吃，比如红烧肉。
4/8. 腊鸭腿斩块，焯水，大概水开后3、4分钟左右，因为腊鸭腿非常咸啊，不过水根本无法吃，要是不怕血压高的随意哈
5/8. 蒜片爆锅，加入黄辣椒（用量自己掌握）
6/8. 先加入腊鸭腿翻炒，再加入笋干翻炒均匀，加黑胡椒粉调味
7/8. 加水，要没过食材，大火烧开转中小火炖至收汁，原则上不用加盐，要是口味重的就适当一点点盐（尝是最好的方法）
8/8. 下饭啊，笋干吸收了腊鸭的香，还有欲罢不能的辣味，每次都能多吃一碗饭！
食材功效信息
腊鸭腿的热量240千卡（每100克）；具有养胃、止咳自惊、虚弱浮肿等功效；可与栗子、酸菜、白菜搭配；与李子、甲鱼、桑葚相克，同食可能会引起不适；
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
