| 老五仁月饼馅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 1416千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糯米粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 瓜子仁 | 克 | 606千卡 | 606千卡 | 19.1克 | 53.4克 |
| 花生仁 | 克 | 894千卡 | 298千卡 | 12克 | 44.3克 |
| 核桃仁 | 克 | 981千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 南瓜仁 | 克 | 280千卡 | 559千卡 | 30.23克 | 49.05克 |
| 黑芝麻 | 克 | 259千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 白砂糖 | 克 | 1040千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 冬瓜糖 | 克 | 368千卡 | 368千卡 | 0克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 303千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 1760克 | 老五仁月饼馅热量/卡路里7230千卡 | |||
 热量7230千卡，相当于乘双连雪橇1033分钟消耗的热量...420 | |||||
老五仁月饼馅的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（400克）、糯米粉（300克）、青丝（50克）、红丝（50克）、花生仁（300克）、核桃仁（150克）、西瓜仁（50克）、南瓜仁（50克）、瓜子仁（100克）、黑芝麻（50克）、白芝麻（50克）、冬瓜糖（100克）、白砂糖（260克）、鲁花花生油（200毫升）
1/8. 把果仁分别都烤熟，150度上下火中层烤5分，随时翻看，也可以用锅炒。
2/8. 低筋面粉和糯米粉混合上锅炒。
3/8. 小火，不停翻炒，至奶黄色。
4/8. 核桃仁我买的带壳熟的，一斤大概能拔出150克核桃仁。可以多买一点。掰成小块。
5/8. 花生用烤箱烤熟，200度中层上下火烤10分钟。凉了去皮，用料理机打碎成小颗粒。不用打成分粉状。
6/8. 把所有果仁和炒熟的面粉混合
7/8. 加入白砂糖和花生油，没有花生油可以用玉米油代替。调匀，加水。水不要加多了，能捏成面团不散即可。
8/8. 装保鲜袋中进冰箱冷藏备用。月饼的制作过程请参照最早的菜谱――爱心五仁月饼。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止虚汗、补中益气、补脑益智等功效；可与葡萄、百合、枣（鲜）搭配；与苹果、鸡胸肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
花生仁的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有防冠心病、健脑益智、滋养调气等功效；可与南瓜子、芹菜、红酒搭配；与黄瓜、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有润肠、预防动脉硬化、消炎等功效；可与猪腰、水芹菜、荸荠搭配；与黄豆、白酒、鳖肉相克，同食可能会引起不适；
南瓜仁的热量559千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；
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营养信息
- 老五仁月饼馅热量7230 千卡
- 脂肪316.45 克
- 蛋白质135.23 克
- 碳水化合物426.71 克
- 钠92.4 毫克
- 钙1056 毫克
- 铁45.82 毫克
- 钾2819 毫克