| 上海青炒肉末热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 493克 | 上海青炒肉末热量/卡路里1476千卡 | |||
 热量1476千卡，相当于蛙泳148分钟消耗的热量...600 | |||||
上海青炒肉末的做法共7个步骤
食材主料/辅料
上海青（6棵）、肉末（适量）、新鲜红椒（一个）、大蒜（适量）、生抽，盐，陈醋（适量）
1/7. 上海青根部留2～3公分切断，根部用厨房剪修剪成花形，（不剪也可）大蒜切碎、辣椒切碎、瘦肉剁末，备用。
2/7. 水烧开，放入上海青根，部开盖煮2～3分钟，捞起用冷水冲凉备用。
3/7. 锅预热放油，烧6成热放入蒜辣椒炒香
4/7. 放入肉末，接着倒入陈醋一起翻炒（去腥，使肉柔软，嫩）
5/7. 放入上海青叶子极根部一起翻炒，断生加入盐，生抽，翻炒均匀。
6/7. 起锅，装盘！
7/7. 视觉，味觉的一场盛宴！
食材功效信息
上海青的热量286千卡（每100克）；具有解毒消肿、宽肠通便、消肿解毒等功效；可与内脂豆腐、千页豆腐、脆豆腐搭配；与胡瓜、窝瓜、南瓜果脯相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、补虚、润肠胃等功效；可与芒果、芦笋、牡蛎搭配；与茶叶、田螺、龟相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、帮助消化、预防感冒等功效；可与猪肉、五花肉、火腿搭配；与鸭肉、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 上海青炒肉末热量1476 千卡
- 脂肪31.8 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物101.6 克
- 钠569.6 毫克
- 钙958 毫克
- 铁17.4 毫克
- 钾2733 毫克