| 原味月饼、抹茶月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 豆沙 | 克 | 321千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 花生油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 195克 | 原味月饼、抹茶月饼热量/卡路里865千卡 | |||
 热量865千卡，相当于安装风雪护窗173分钟消耗的热量...300 | |||||
原味月饼、抹茶月饼的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 准备材料………（借的是抹茶皮的图）
2/20. 转化糖浆70g?枧水2g…搅拌几下。倒入花生油30g。一定要耐心搅拌均匀。抽30-80下
3/20. 月饼粉100g过筛…………
4/20. 把面粉搅拌成一体。。
5/20. 切记，成一团就可以了。放进保鲜膜进冰箱冷藏1个小时。
6/20. 馅料35g?皮15g（这里用的是50g模具）。另一个问题，月饼皮冷藏后，分15g，分2个盘子装起来，在放冰箱里20-30分钟。月饼皮在包的时候，会因为温度，变的有点软，粘。这里我分了2个盘子装月饼皮。每个盘子里放6个。要包的时候，先拿一个盘子出来，包。。。包好了，在拿冰箱里的第二个盘子，继续包…这样可以防止皮太软，对新手来说比较方便。
7/20. 在做抹茶皮之前，我做的是原味皮。所以这里放的是原味皮15g?馅35g（同样是50g模具）
8/20. 包第一个的时候就可以预热烤箱180度10分钟
9/20. 还挺漂亮……
10/20. 图...
11/20. 表面喷水……防止烤的时候干裂。
12/20. 进烤箱，烤5分钟取出，刷蛋液。（我家的鸡蛋偏白）所以我又烤了5分钟，又刷了一次。
13/20. 烤箱180度，最后烤10-15分钟。看表面上色，看月饼周边有没有微微膨胀，微微膨胀就是烤好了。
14/20. 欣赏…
15/20. 欣赏…
16/20. 抹茶的看起来不错，抹茶我没有刷蛋液。直接180度烤15分钟。
17/20. 不能这么追求完美。。。烤好后放凉！回油要3-5天才能吃～
18/20. 欣赏…
19/20. 欣赏…
20/20. 给大家看一款，月饼皮太软，烤出来的，这是比较尴尬的事。。。我今天又做了一款可可皮的月饼，原本我的配方活好面团之后总重量是202g。。。今天因为遗忘了盆壁的面粉总重量变成了188g，足足少了14g。。当时只觉得面团有点偏软，也没多想。。烤出来，才发现问题很大(￣^￣)ゞ 新手教训！！！
食材功效信息
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有健脑益智、降血压、预防高血压等功效；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗皮肤老化、治疗便秘、提高免疫力等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有预防高血压、增强记忆、预防动脉硬化等功效；
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营养信息
- 原味月饼、抹茶月饼热量865 千卡
- 脂肪203.7 克
- 蛋白质10 克
- 碳水化合物52.9 克
- 钠30.5 毫克
- 钙66 毫克
- 铁8.2 毫克
- 钾141 毫克