| 水晶鸡蓉蒸卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 甜玉米 | 克 | 32千卡 | 105千卡 | 4克 | 1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 981克 | 水晶鸡蓉蒸卷热量/卡路里557千卡 | |||

1/13. 将整块的鸡胸肉剁成鸡蓉 备用

2/13. 接下来是配料 青椒 红椒 香菇 甜玉米分别剁成碎儿 备用

3/13. 将步骤1 2剁好的所有食材 搅拌到一起 加入料酒2勺 白胡椒少许 盐少许 充分搅拌后备用

4/13. 将白萝卜切成长方形的薄片儿 (特别考验刀功 所以要很耐心 慢慢来多试几次)

5/13. 将切好的白萝卜片焯水 大约两分钟左右捞出

6/13. 取出一张浸过凉水的白萝卜片 准备加馅

7/13. 将鸡蓉馅放到萝卜片的一端 馅料多一点也没关系 不能在蒸的时候溢出来 反而口感会更加饱满

8/13. 轻轻的卷成圆柱形的卷

9/13. 将卷好的卷摆到盘子里 每个之间留点空隙 加了点秋葵做装饰 放入蒸锅

10/13. 待蒸锅上汽后 大约蒸10分钟左右 即可出锅

11/13. 调制淋汁 放入1勺生抽 1勺白糖 半勺香油 少量清水 充分搅拌即可

12/13. 摆盘 淋上酱汁 撒点葱末 白芝麻 美味即刻享用

13/13. 成品
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚健胃、补精、强筋骨等功效;可与松子、冬瓜、茶树菇搭配;与兔肉、鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防感冒、健胃、促消化等功效;可与鸡翅、鸡蛋、猪肝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进血液循环、促进消化、促消化等功效;可与羊排、小白菜、基围虾搭配;与猪肝、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
甜玉米的热量105千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、降血压、增加记忆力等功效;可与芥蓝、鸽子、大豆搭配;与红螺、海螺、红薯相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防佝偻病、增强免疫力、治疗高血压等功效;可与豆腐、薏米、毛豆搭配;与基围虾、西红柿、北极虾相克,同食可能会引起不适;