| 肉末蒸蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | 11.60克 | 1.20克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 1164克 | 肉末蒸蟹热量/卡路里2361千卡 | |||
 热量2361千卡，相当于打磨地板525分钟消耗的热量...270 | |||||
肉末蒸蟹的做法共15个步骤
食材主料/辅料
大闸蟹（适量）、鸡蛋（适量）、五花肉（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、姜（适量）、淀粉（适量）、色拉油（适量）、盐（适量）、白胡椒粉（适量）
1/15. 准备所需材料
2/15. 抓着蟹壳两边用牙刷仔细的洗刷干净，要小心手哦！（这次买的是公蟹，看到肚子中间长脐那个尖点的地方了吗？越是嵌进去的公蟹就越肥哦！）
3/15. 清洗干净后用刀将蟹对半切开
4/15. 五花肉剁成肉末
5/15. 姜剁成末
6/15. 肉末里打一个鸡蛋
7/15. 放入姜末和白胡椒粉（调料的量都是按各家的喜好来定哦！）
8/15. 放盐、淀粉
9/15. 放入生抽
10/15. 倒料酒
11/15. 加入鸡精
12/15. 加入色拉油
13/15. 放好调料后用筷子将肉顺时针搅拌均匀，静置10分钟
14/15. 将调好的肉末均匀码在盘子底部
15/15. 将螃蟹半只半只竖在肉末上，上锅蒸15分钟左右，出锅洒上些葱花
食材功效信息
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有清热解毒、续绝伤、提高免疫力等功效；可与冬瓜、枸杞、芦笋搭配；与芦柑、红薯、梨相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、润肺利咽等功效；可与丝瓜、玉米、苋菜搭配；与雪莲果、桔子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补肾养血、利二便等功效；可与丝瓜、冬瓜、山楂搭配；与鹌鹑、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末蒸蟹热量2361 千卡
- 脂肪63.04 克
- 蛋白质33.43 克
- 碳水化合物1.82 克
- 钠493 毫克
- 钙309 毫克
- 铁4.02 毫克
- 钾543 毫克