| 松茸花胶排骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 松茸 | 克 | 40千卡 | 23千卡 | 2克 | 0.6克 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 680克 | 松茸花胶排骨汤热量/卡路里1308千卡 | |||
 热量1308千卡，相当于冰上曲棍球164分钟消耗的热量...480 | |||||
松茸花胶排骨汤的做法共6个步骤
食材主料/辅料
松茸（5个）、花胶（小）（5个）、排骨（1条）、姜（适量）
1/6. 花胶提前一晚泡发，第二天早上起来换一次水接着泡到中午。如果是气温高的地方注意要放冰箱保鲜层。
2/6. 干的松茸要提前一小时泡（干松茸先洗一次水，水倒掉。然后加适量的水泡，这时候的水不要倒掉可以加入煲汤）。洗净排骨。
3/6. 将花胶切成自己喜欢的大小，这里不建议切太大，太大花胶里的胶原蛋白等物质没办法更好的释放出来。
4/6. 锅里倒一点油（不要太多），小火将切段的花胶炒一下，让花胶中的胶原蛋白溶于油中（这里跟煮鲫鱼汤时要煎鲫鱼一个道理）。
5/6. 将准备好的所有食材放入汤煲，我这里设置的是老火汤两个小时。煲汤时加入少量姜片去腥。
6/6. 下班回家美味营养的汤就做好啦！如果不是放干松茸这种颜色深的食材，汤是会呈现淡淡白色的哦。好的花胶吃完嘴唇黏黏满满都是胶原蛋白的感觉呢～
食材功效信息
松茸的热量23千卡（每100克）；具有降血脂、降血糖、驱虫等功效；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、生津液、滋肝阴等功效；可与紫菜、白菜、海带搭配；与菱角、黄豆、甘草相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、温中止呕、发汗解表等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 松茸花胶排骨汤热量1308 千卡
- 脂肪21.6 克
- 蛋白质21.6 克
- 碳水化合物20.2 克
- 钠61.4 毫克
- 钙41 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾979 毫克