| 蔓越梅排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 玉米油 | 克 | 224千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 582克 | 蔓越梅排包热量/卡路里2204千卡 | |||
 热量2204千卡，相当于冰上曲棍球276分钟消耗的热量...480 | |||||
蔓越梅排包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高粉（400克）、白糖（40克）、鸡蛋（1个）、酵母（5克）、奶粉（30克）、温牛奶（150克）、玉米油（25克）、盐（3克）、黄油（15克）
1/8. 酵母提前放温牛奶里泡好(奶别太热，会烫死酵母)。
2/8. 除黄油外全部放进面盆里揉(奶先加100克，然后一边揉一边加奶，面别太软了。揉成团后放入15克黄油继续揉。
3/8. 揉出膜后放在温暖处发酵2、5倍大。
4/8. 取出排气，分割成16个面团，揉圆后松弛10分钟。将松弛好的面团擀成舌头状，上面排一排蔓越梅。
5/8. 沿着长边卷起来。
6/8. 捏紧卷好的面团，依次把面团做好。入烤盘，准备做二次发酵。(烤箱下面放一小盆开水，上面放要发酵的面团，让面团发酵的更好)。
7/8. 等二次发酵2倍大后在表面刷上蛋黄液放进烤箱。
8/8. 180度～～20分钟。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、除口臭、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、解热烦等功效；可与辣椒、茼蒿、小米面搭配；与红薯、牛奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、养颜、防治近视等功效；可与木瓜、蜂蜜、桃搭配；与红枣、韭菜、西兰花相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、健体、养颜等功效；
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营养信息
- 蔓越梅排包热量2204 千卡
- 脂肪231.07 克
- 蛋白质48.06 克
- 碳水化合物236.35 克
- 钠10788.1 毫克
- 钙1954 毫克
- 铁8.05 毫克
- 钾2230 毫克