| 香辣牛碎筋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 188克 | 香辣牛碎筋热量/卡路里261千卡 | |||
 热量261千卡，相当于割稻79分钟消耗的热量...198 | |||||
香辣牛碎筋的做法共1个步骤
食材主料/辅料
牛碎筋（250克）、香叶（2片）、盐（少量）、白糖（少量）、生抽（少量）、香菜（适量）、蔬菜精（适量）、麻辣香锅料（一勺）、葱（少量）
1/1. 牛碎筋洗净，切细条，和香叶一起放入高压锅，放入少量盐，将牛碎筋闷酥软，然后撩起，去香叶，沥干备用，锅中放入油，大火，放入牛碎筋爆炒，倒入适量黄酒，一小勺糖，少量生抽，一勺王家渡烤鱼料，加少量水，将调料炒匀，关火，放入香菜，葱，蘑菇精，翻炒均匀，完成
食材功效信息
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、祛除腥膻之味、预防蛀牙等功效；与红豆、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、疗疮、调味等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、发汗透疹、促进消化等功效；可与羊肉、胡萝卜、黄豆搭配；与五花肉、排骨、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣牛碎筋热量261 千卡
- 脂肪5.89 克
- 蛋白质46 克
- 碳水化合物125.81 克
- 钠10306.4 毫克
- 钙117 毫克
- 铁3.58 毫克
- 钾465 毫克