| 豆沙酥月热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 绵白糖 | 克 | 24千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 豆沙 | 克 | 618千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 631克 | 豆沙酥月热量/卡路里2283千卡 | |||

1/14. 面粉围城粉墙。

2/14. 糖、油、水加进面粉,揉成光滑的面团。盖上保鲜膜,放置半个小时。

3/14. 同样的方法,做成油酥面团。等待的时候,将豆沙馅均匀分好。这次一共做了10个。分好后,装盘待用。(豆沙馅的图片忘拍了)

4/14. 将油酥面团和水油面团均分成10份。

5/14. 将水油面团压扁,将油酥面团包在里面,封好口,封口处朝下。

6/14. 擀成长舌型。

7/14. 自上向下卷起,让面团静置20分钟。再重复7的操作,擀成长舌型,再卷起,再静置20分钟。

8/14. 面卷从两侧向中间按。

9/14. 擀成片。

10/14. 包入豆沙馅,封口朝下,整形成椭圆形。烤箱提前预热160度10分钟。

11/14. 包好后,表面刷蛋黄液。预热好后,上下火,中层,160度烤25分钟。

12/14. 侧面薄片来个特写。

13/14. 咬开的样子。

14/14. 这是第二天带的早饭,依然分层明显,酥脆。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
绵白糖的热量396千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有疗疮、调味、解盐卤毒等功效;可与樱桃搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;