| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 220千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 馅料 | 克 | 1238千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 总量 | 870克 | 冰皮月饼热量/卡路里2064千卡 | |||
 热量2064千卡，相当于晾衣服1032分钟消耗的热量...120 | |||||
冰皮月饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（60克）、粘米粉（60克）、澄面（45克）、水（240克）、白糖（30克）、色拉油（30克）、糕粉（炒熟的糯米粉）（适量）、可直接食用的蔬菜粉（见下文说明）、馅料（450克）
1/9. 水油糖放奶锅里中火烧开
2/9. 糯米粉，澄面，粘米粉混匀倒入步骤一，快速搅拌使之烫熟。离火，边翻边捣和成有弹性的面团
3/9. 在案上撒少许糕粉。待面团冷却，按图中比例添加彩色蔬菜粉，并揉成光滑彩色面团。
4/9. 面团揉好后分成25g/个，馅料也是25g/个。
5/9. 饼皮压成圆饼，包入馅心
6/9. 收好口滚上少量糕粉
7/9. 为了使你看清，特意照了一张巧克力皮的月饼，收口处要向上填入月饼模具中
8/9. 模具口向下立在案上，再压下模具推杆，这样月饼就成型了。再提起模具，压下推杆，月饼就落在案上了
9/9. 建议现做现吃。吃不完的话用保鲜袋装好冷藏。图中彩色月饼为白，红，黄，绿四色面团混合制成的冰皮
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、补虚、活血行气等功效；可与香瓜、百合、乌鸡搭配；与莲子、苹果、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脾养胃、通血脉、止泻等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、润肺生津、保肝解毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 冰皮月饼热量2064 千卡
- 脂肪106.1 克
- 蛋白质23 克
- 碳水化合物311.6 克
- 钠534.5 毫克
- 钙120 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾371 毫克