| 特色鱼片米粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼片 | 克 | 112千卡 | 112千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 野山椒 | 克 | 35千卡 | 32千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 361克 | 特色鱼片米粉热量/卡路里276千卡 | |||
 热量276千卡，相当于烤面包69分钟消耗的热量...240 | |||||
特色鱼片米粉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鱼片（100克）、江西米粉（200克）、野山椒（3颗）、干朝天椒（3颗）、香葱（2根）、蒜头（1粒）、姜（2片）
1/6. 鱼肉去骨切片
2/6. 朝天椒切丝，野山椒对半切开，姜切片，葱蒜切末
3/6. 加盐，胡椒粉，生粉，料酒，食用油，生抽腌制备用（蛋清可加可不加，挺麻烦的）
4/6. 米粉煮好，沥干水分备用。
5/6. 热油下鱼片炒至变色，下调料炒香，加入适量开水，大火加盖煮。
6/6. 鱼汤调味，将鱼片码在米粉上，撒上香葱和胡椒粉，浇上鱼汤即可。
食材功效信息
鱼片的热量112千卡（每100克）；具有止嗽下气、清热解毒、滋补健胃等功效；可与木耳、豆腐、冬瓜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
野山椒的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳、抗菌、滋阴补阳等功效；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病、杀菌等功效；可与洋葱、醋、五花肉搭配；与芒果、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、杀菌、驱寒等功效；可与海蟹、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 特色鱼片米粉热量276 千卡
- 脂肪7.03 克
- 蛋白质28.23 克
- 碳水化合物56.51 克
- 钠3980.9 毫克
- 钙338 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾1304 毫克