| 面拖小蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | 11.60克 | 1.20克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1011克 | 面拖小蟹热量/卡路里1451千卡 | |||
 热量1451千卡，相当于开货车223分钟消耗的热量...390 | |||||
面拖小蟹的做法共6个步骤
食材主料/辅料
大闸蟹（6个）、面粉（视主料多少而定）、生姜（适量）、小葱（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、味精（适量）、料酒（适量）
1/6. 小河蟹（选择较小的大闸蟹）养水池一到两小时，中间勤换水
2/6. 用牙刷或刷子刷干净蟹身和蟹脚包括毛毛部分，接着冲洗
3/6. 蟹肚朝上放案板上用手按住（小心不要被夹到），下刀从中间一劈二，蟹亡。小流水冲洗蟹肚，同时去除蟹脐盖，沙包等消化系统
4/6. 面粉加葱花少许盐加水调成浓稠糊状，螃蟹切面沾满，起锅烧热油，下螃蟹，挂糊一面朝油锅，螃蟹腿是往上的，切面整齐完全能站住，中火煎至面糊凝结不掉
5/6. 所有螃蟹煎完盛起，锅内留少油，烧热煸香葱姜，重新下螃蟹煸炒烹料酒，放白糖生抽老抽，稍稍多的水，大火煮十分钟左右蟹熟
6/6. 调中火把前面拖螃蟹的面糊加点水调薄，倒入锅内翻炒均匀，起锅
食材功效信息
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有养筋活血、提高免疫力、充胃液等功效；可与枸杞、芦笋、冬瓜搭配；与梨、猕猴桃、甜瓜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、养胃、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 面拖小蟹热量1451 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质22.9 克
- 碳水化合物63.6 克
- 钠282 毫克
- 钙231 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾214 毫克