| 布拉肠粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 小麦淀粉 | 克 | 35千卡 | 351千卡 | 0.20克 | 0.50克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 378克 | 布拉肠粉热量/卡路里617千卡 | |||
 热量617千卡，相当于开车206分钟消耗的热量...180 | |||||
布拉肠粉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
粘米粉（100克）、玉米淀粉（20克）、小麦淀粉（10克）、清水（300毫升）、鸡蛋（1个）、生菜（少许）、生葱（适量）、自制肉馅(具体材料按个人喜好，可以直接用肉碎)（适量）、清水(酱油)（适量）、干葱(酱油)（2颗）、蚝油(酱油)（2大勺）、老抽(酱油)（1大勺）、白砂糖(酱油)（2勺）、油(酱油)（适量）
1/12. 先做酱汁：热锅，将干葱放入加适量油爆香。
2/12. 加入蚝油、老抽、白砂糖、适量水煮开，关火后可加少量生葱增香。
3/12. 盛出，酱油完成。
4/12. 准备以上材料，将米粉水调好。
5/12. 蒸盘刷好油。
6/12. 舀入米粉水，加入材料～
7/12. 锅内水烧开后放入隔水蒸2-3分钟。
8/12. 取出。
9/12. 用刮刀刮起，切件盛碟。
10/12. 洒上酱油～
11/12. 自己做比外面好吃多了～又弹又滑，想加什么就加什么。
12/12. 第二次成品～
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止烦、益精强志、聪耳明目等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、益气生津、大便秘结等功效；
小麦淀粉的热量351千卡（每100克）；具有补中和血、和胃、大便秘结等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、养血发胎等功效；可与牡蛎 、桂圆肉、小米搭配；与兔肉、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 布拉肠粉热量617 千卡
- 脂肪11.71 克
- 蛋白质22.23 克
- 碳水化合物257.88 克
- 钠391.3 毫克
- 钙195 毫克
- 铁7.85 毫克
- 钾1203 毫克