| 芹菜猪肉馅和芹菜三文鱼馅水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 2370千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 芹菜 | 克 | 100千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 三文鱼 | 克 | 273千卡 | 133千卡 | 22.3克 | 4.1克 |
| 甜玉米 | 克 | 162千卡 | 105千卡 | 4克 | 1克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 1576克 | 芹菜猪肉馅和芹菜三文鱼馅水饺热量/卡路里2936千卡 | |||
 热量2936千卡，相当于雪鞋行走367分钟消耗的热量...480 | |||||
芹菜猪肉馅和芹菜三文鱼馅水饺的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 黑木耳事先泡发，切丁备用
2/12. 芹菜洗净切丁（蔬菜不需要切太碎也不要太粗，以咀嚼时有颗粒感为标准）
3/12. 芹菜和黑木耳混合加入植物油（本次采用花生油，玉米油或其他植物油均可，不建议用初榨橄榄油），拌匀备用
4/12. 猪肉加入玉米粒，小葱花，盐，少许糖，酱油，料酒，搅拌调匀备用
5/12. 三文鱼尾去骨去皮，剁碎后加入少许未调味的猪肉糜，再加入盐，少许糖，料酒，白胡椒，拌匀备用
6/12. 第三步完成的蔬菜料加入第四步经过调味的肉糜，搅拌均匀。芹菜猪肉馅完成。
7/12. 第五步的三文鱼馅料加入第三步的蔬菜和玉米粒拌匀
8/12. 饺子皮用的是前天做面疙瘩的材料（面粉+一个鸡蛋+少许盐+冷水），具体步骤容下次细说。买现成饺子皮更方便。
9/12. 开始包饺子啦！
10/12. 成品
11/12. 开动啦。
12/12. Tips: 1）建议使用现磨白胡椒
2）蔬菜不能专门调味，以免出水。 3）如果觉得三文鱼有腥味，还可加入少许白洋葱。
4）加入其他蔬菜也是极好的。根据口味不同，自由搭配，令美味更有层次。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、止消渴、润燥等功效；可与芦笋、柿子、大蒜搭配；与北极虾、乌梅、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、祛湿、增强免疫力等功效；可与海虾、莲藕、核桃搭配；与黄豆、螃蟹、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、抗肿瘤、增强免疫力等功效；可与猪血、荸荠、圆白菜搭配；与海螺、青萝卜、马肉相克，同食可能会引起不适；
三文鱼的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有健脾胃、补虚劳、预防慢性病等功效；可与豆腐、芥末、蘑菇酱搭配；与茶叶相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗解表、防癌、帮助消化等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芹菜猪肉馅和芹菜三文鱼馅水饺热量2936 千卡
- 脂肪36.44 克
- 蛋白质43.78 克
- 碳水化合物39.66 克
- 钠204.8 毫克
- 钙163 毫克
- 铁6.56 毫克
- 钾1130 毫克