健康减肥菜炒土豆柿子椒洋葱头圆白菜10分钟搞定的热量和减肥功效

1/5. 土豆（中等大小）一个，洗净刮皮切片，放凉水中备用；柿子椒（绿菜椒）一个切片；洋葱头、圆白菜各一层，切片；

2/5. 坐锅烧热，倒少许油（大约相当于正常醋溜土豆丝的油量），烧八成热，不能太凉，土豆吸油，放葱姜米，爆香后放土豆片，烹醋（土豆片是脆的，也可不放），翻炒几下，依次放柿子椒、葱头、圆白菜，就是按不容易熟的先放，怕麻烦也可一起放入；

3/5. 放少许盐，为减肥如油放的少，这时加1-2炒勺清水，以不糊和少汤为准（小孩吃可汤稍多，孩子一般喜欢汤泡饭）；

4/5. 放少许酱油（我是北方人，也可不放），待圆白菜打蔫即可关火出锅（可放少许鸡精提鲜） 。
这道菜为什么健康减肥呢？炒四种蔬菜放一次油就是原因所在！而且可以防止小孩包括大人偏食，比如我原来喜欢吃土豆、圆白菜，不喜欢吃葱头和柿子椒，但炒在一起味道相互冲抵就没那么难吃了，即使刚开始还吃不惯，营养都混在一起了，多少都能吸收一点，您说是吧？