| 多彩丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 北极虾 | 克 | 261千卡 | 95千卡 | 21.16克 | 1.18克 |
| 蛏子 | 克 | 180千卡 | 40千卡 | 7.3克 | 0.3克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 2012克 | 多彩丸子热量/卡路里1961千卡 | |||

1/17. 将榨过的蔬果汁(胡萝卜,梨,黑加仑,柠檬)渣中的黑加仑剔除,分成两碗,其中一碗调入鸡精和盐,另一碗保持原味,待用

2/17. 加入1勺淀粉,2勺面粉,使劲搅匀

3/17. 用勺子镊取适量,捏成球状

4/17. 装饰后待用

5/17. 将蛏子拨壳,沥干

6/17. 切碎,加入适量葱姜

7/17. 同样加入淀粉面粉,捏成球状,装饰,摆盘

8/17. 将冰冻的北极虾或者煮熟的鲜虾拨壳,记得鱼籽要留着更好吃

9/17. 剁碎,加入葱姜

10/17. 同样加入淀粉面粉,捏成球状,摆盘

11/17. 4种口味的丸子全部制作完毕

12/17. 锅中加油,大火烧热后转中小火,将丸子正面下锅炸

13/17. 炸至金黄喷香后,翻面继续炸透

14/17. 捞起,准备摆盘

15/17. 摆盘

16/17. 用芹菜叶做底,将丸子摆盘

17/17. 上桌
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、解毒生津、润肺祛痰等功效;可与羊排、大米、莴笋搭配;与山楂、水萝卜、茄子相克,同食可能会引起不适;
梨的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降火、开胃、养血生肌等功效;可与百合、无花果、冰糖搭配;与猪肉、柿子、大花蟹相克,同食可能会引起不适;
北极虾的热量95千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有降血压、增强性功能、防心肌梗死等功效;可与油菜、丝瓜、茄子搭配;与柿子、黄豆、木瓜相克,同食可能会引起不适;
蛏子的热量40千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:胆固醇含量过高;具有胃病、咽喉肿痛、消水肿等功效;可与白葡萄酒搭配;与啤酒相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、治疗高血压、滋阴补阳等功效;可与芦荟、胸部牛肉、牛肋条肉搭配;与嫩豆腐、干枣、油皮相克,同食可能会引起不适;