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轻乳酪芝士

轻乳酪芝士的热量和减肥功效

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轻乳酪芝士热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
蛋白114千卡144千卡13.3克0.17克
低筋面粉53千卡354千卡9.4克1.4克
牛奶47千卡42千卡6.81克3.2克
玉米淀粉35千卡346千卡1.2克0.1克
奶油奶酪354千卡295千卡7.1克28.6克
白糖196千卡392千卡0.1克0克
柠檬汁4千卡23千卡0.7克0.2克
总量461轻乳酪芝士热量/卡路里887千卡
郑多燕小红帽 热量887千卡,相当于郑多燕小红帽148分钟消耗的热量...360

轻乳酪芝士的做法共8个步骤

食材主料/辅料

蛋黄(3个)、蛋白(3个)、奶油奶酪(120克)、淡黄油(30克)、牛奶(60毫升)、低筋面粉(15克)、玉米淀粉(10克)、白糖(50克)、柠檬汁(数滴)
轻乳酪芝士的做法图解1

1/8. 准备好材料,蛋黄蛋白分离好在两个容器中

轻乳酪芝士的做法图解2

2/8. 奶粉奶酪,牛奶,黄油放在盆中,隔水加热,搅拌融化到无颗粒

轻乳酪芝士的做法图解3

3/8. 继续隔水加热,然后加入3个蛋黄搅拌均匀

轻乳酪芝士的做法图解4

4/8. 停止加热,过筛筛入低筋面粉,玉米淀粉,一起搅拌均匀,搅好后盆子包上保鲜膜放冰箱待乳酪糊变浓稠

轻乳酪芝士的做法图解5

5/8. 现在到蛋白,将1/2糖加入蛋白中用低速打至粗泡,再加入剩余的糖,慢慢加速打至蛋白可以在打蛋器上出现小弯勾就停止

轻乳酪芝士的做法图解6

6/8. 取出将1/3蛋白糊加入奶酪糊切拌均匀,然后加入剩余你

轻乳酪芝士的做法图解7

7/8. 把糊倒入6寸模具中,如果用活底模要在底部包上锡纸,用水浴加热,水要过模具的1/2,在烤的时候中途加一次水以免烤干

轻乳酪芝士的做法图解8

8/8. 170度15分钟后转150度60分钟

食材功效信息

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、养血发胎、补水等功效;可与洋葱、小米面、桂圆肉搭配;与牛奶、豆浆、茶叶相克,同食可能会引起不适;

蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有防细菌感染、治喉痛、清热解毒等功效;可与基围虾、桂圆肉、桂圆搭配;与消炎片、鹅、糖精相克,同食可能会引起不适;

奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、改善视力、预防骨质疏松等功效;可与草莓、桃、甘蔗搭配;与酒、枣、西兰花相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 轻乳酪芝士热量887 千卡
  • 脂肪60.21 克
  • 蛋白质51.91 克
  • 碳水化合物280.72 克
  • 815.9 毫克
  • 480 毫克
  • 9.76 毫克
  • 792 毫克

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