| 凉拌鸡丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 591克 | 凉拌鸡丝热量/卡路里898千卡 | |||
 热量898千卡，相当于打猎180分钟消耗的热量...300 | |||||
凉拌鸡丝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（两块（300）克）、香葱（5根）、姜片（根据姜大小（大3片小5片））、大蒜（两瓣）、料酒（1勺）、海天味极鲜（2勺）、李锦记芝麻香油（2勺）、自制花椒油（半勺）、辣椒油（2勺）、芝麻（适量）、盐（1克）、白糖（半勺）、胡萝卜（2-3根）
1/9. 鸡胸脯肉
2/9. 锅中倒入适量水待烧开，取两块胸脯肉，加入葱段、姜片、料酒，水开后转中小火开15分钟
3/9. 在煮鸡肉的时候，开始准备调料。蒜两瓣，绞成蒜泥
4/9. 调料汁:把味极鲜、香油、花椒油、辣椒油、醋、盐、熟芝麻、蒜泥统一放到碗里，盐糖搅拌化（辣椒油是已经做好的现成的，所以现在没法给大家看制作过程，稍后制作辣椒油的话我会再上传的）
5/9. 胡萝卜切成丝
6/9. 鸡脯肉煮熟后晾凉撕成丝
7/9. 摆盘
8/9. 淋调料
9/9. 撒葱花，开动
食材功效信息
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、降低胆固醇、降血压等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、帮助消化、解毒等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、改善肝功能、排毒清肠等功效；可与玉米面、醋、粳米搭配；与芒果、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
辣椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有促消化、降血糖、帮助消化等功效；可与娃娃菜、海虾、花菜搭配；与猪肝、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌鸡丝热量898 千卡
- 脂肪102.63 克
- 蛋白质31.87 克
- 碳水化合物179.55 克
- 钠10375.3 毫克
- 钙240 毫克
- 铁7.6 毫克
- 钾1077 毫克