红焖猪蹄的热量和减肥功效

1/21. 一个小猪蹄，500克这样，超市已经给去毛砍好，省事。

2/21. 打开洗干净

3/21. 锅烧水，放入姜片和葱段，烧开

4/21. 丢入猪蹄烧开2分钟

5/21. 捞出来清水冲洗干净，沥干备用。

6/21. 准备一汤勺的冰糖

7/21. 八角2颗，花椒10粒左右，葱段，姜片少许。

8/21. 锅热，放入一汤勺花生油食用油

9/21. 开小火，倒入冰糖

10/21. 炒糖色，炒到这样变颜色就好。

11/21. 倒入猪蹄，翻炒到完全沾满糖色

12/21. 倒入两汤勺生抽

13/21. 半汤勺老抽

14/21. 翻炒均匀

15/21. 然后加一汤勺料酒

16/21. 花椒八角葱姜倒入翻炒均匀

17/21. 倒入清水莫过猪蹄，盖盖子，大火烧开，转小火炖2小时。（我喜欢有的脆不太烂的，炖一个多小时）

18/21. 炖够时间大火收汁，就是把汤收干，出锅前滴些香油

19/21. 成品图

20/21. 成品图