| 麻辣牛肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 134克 | 麻辣牛肉面热量/卡路里107千卡 | |||
 热量107千卡，相当于乒乓球27分钟消耗的热量...240 | |||||
麻辣牛肉面的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛排骨，牛肉（1000克）、葱（3根小的）、姜（4片）、大蒜（4瓣）、盐（适量）、鸡粉（少许）、酱油老抽（二勺）、生抽（二勺）、豆瓣酱（二大勺）、八角（2个）、桂皮（2块）、香叶（4片）、陈皮（一小撮）、甘草（可选）（一小撮）、辣椒粉（二大勺）、干辣椒（一把）、麻椒（可选）（一把）、花椒（一把）
1/3. 把所有材料放入高压锅压25分钟，或是用汤锅炖1个小时。牛肉切成小块。
2/3. 压好的细圆面。煮好浇汤开吃。
3/3. 再配一般泡椒萝卜条，太美了。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、预防高血压、治疗高血压等功效；可与双孢蘑菇、牛腱子肉、牛肉干搭配；与苦菊、熏豆腐干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、解药毒、增进食欲等功效；可与慈姑、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、健脾胃、排毒清肠等功效；可与马齿苋、五花肉、排骨搭配；与草菇、鸡翅、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣牛肉面热量107 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质7.5 克
- 碳水化合物42.5 克
- 钠47.5 毫克
- 钙88 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾737 毫克