| 情侣草莓慕斯蛋糕-白色情人节礼物热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 草莓果酱 | 克 | 135千卡 | 269千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 吉利丁 | 克 | 28千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 8千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 220.5克 | 情侣草莓慕斯蛋糕-白色情人节礼物热量/卡路里297千卡 | |||
 热量297千卡，相当于晾衣服148分钟消耗的热量...120 | |||||
情侣草莓慕斯蛋糕-白色情人节礼物的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛奶（100克）、不打发的淡奶油（70克）、蛋黄（3个）、吉利丁（10克）、草莓果酱（50克）、需打发淡奶油（150克）、朗姆酒或君度酒（5克）、新鲜草莓（200克）、吉利丁片（2.5克）、白开水（50克）、草莓适量（适量）、细砂糖（30克）、糖人（一组）
1/3. 取一片适合模具的蛋糕片打底；在模具内部刷上少量透明果膏，把 切成片的草莓整齐的贴在模具上，再放上蛋糕片。
模具请用保鲜膜或锡纸把底部包好，再垫上一个比较结实的垫子。
2/3. 制作慕斯液
牛奶１００克和不打发的淡奶油７０克混合，加热到约６０度；蛋黄加３０克细砂糖打到微微变色后，慢慢加入加热后的牛奶，搅拌降温到约４０度后，加入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化，再加入草莓果酱继续搅拌，然后加入打到６分发的淡奶油，搅 拌均匀，慕斯液就制作好了。
把慕斯液倒入模具里，放冰箱冷藏４小时以上，也可冷冻。
3/3. 制作淋面
2.5克吉利丁片和５０克温水（约４０度）混合融化，淋到冷藏好的蛋糕表面，再让蛋糕冷藏
３０分钟左右，脱模，就可装饰盛盘[信美DIY]情侣草莓慕斯蛋糕--白色情人节礼物
如何脱模：用热毛巾捂住模具周边，然后轻轻提模具，能轻松提动，就可以了。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、预防便秘、美容养颜等功效；可与黑豆、香蕉、草莓搭配；与橙、橙子、红糖相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与荠菜、明虾、桂圆搭配；与糖精、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
草莓果酱的热量269千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 情侣草莓慕斯蛋糕-白色情人节礼物热量297 千卡
- 脂肪30.04 克
- 蛋白质162.11 克
- 碳水化合物73.29 克
- 钠177.4 毫克
- 钙361 毫克
- 铁4.13 毫克
- 钾315 毫克