| 香煎酱茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 8千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 506克 | 香煎酱茄子热量/卡路里167千卡 | |||
 热量167千卡，相当于打篮球21分钟消耗的热量...480 | |||||
香煎酱茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 准备好食材
2/9. 香菜切碎，大蒜剁成蒜泥，将蒜泥、豆瓣酱、清水和香菜碎放入碗中，搅拌均匀。
3/9. 将搅拌好的酱料放入微波炉里叮2分钟，拿出，备用。
4/9. 电磁炉火锅档800瓦的火加热不粘锅，锅热后，加入金龙鱼黄金比例食用调和油。
5/9. 待油温六成热时，将整个茄子放入锅中煎，电磁炉火锅档800瓦的火煎茄子3分钟左右之后将火力调低至600瓦。
6/9. 电磁炉火锅档600瓦的火，盖上锅盖焖煎3分钟左右。
7/9. 等茄子的一面煎熟之后，反过来，煎另一面，按照第5和第6步操作。
8/9. 待两面茄子煎熟之后，用筷子在煎熟的茄子一侧划开一道口子，将处理好的酱料放在茄子中间，抹平，即可。
9/9. 出锅，装盘，稍微装饰一下！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、抑癌抗瘤、发汗解表等功效；可与排骨、火腿、五花肉搭配；与乌鳢、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有利湿消肿、有利于生长发育、消除水肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、健脾胃、预防心脑血管疾病等功效；可与洋葱、生菜、五花肉搭配；与芒果、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛腥膻、温胃散寒、消食下气等功效；可与虾、黄豆、胡萝卜搭配；与火腿、五花肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香煎酱茄子热量167 千卡
- 脂肪0.65 克
- 蛋白质8.84 克
- 碳水化合物42.27 克
- 钠885 毫克
- 钙110 毫克
- 铁2.54 毫克
- 钾1003 毫克