| 绵绵肉松卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 22千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 砂糖 | 克 | 252千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 292克 | 绵绵肉松卷热量/卡路里1016千卡 | |||
 热量1016千卡，相当于滑板203分钟消耗的热量...300 | |||||
绵绵肉松卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（55克）、鸡蛋（4只）、牛奶（53克）、盐（1克）、砂糖（65克）、玉米油（50克）
1/8. 把鸡蛋的蛋黄蛋白分别打到干净无油水盆里
2/8. 蛋黄里加入鲜奶，玉米油以及35克砂糖和1克盐，搅拌均匀，过筛加入低筋面粉继续拌匀
3/8. 分次加入剩余砂糖把蛋白打发到湿性状态，约七成发
4/8. 先取三分一蛋白到蛋黄糊里搅拌均匀，再把蛋黄糊倒入剩余的蛋白里，切拌均匀，成有光泽的面糊，手法要轻，切忌过度搅拌
5/8. 倒入烤盘，放入预热好的烤箱，中层160度（温度和时间需根据自己烤箱调整哦，剩下的几分钟你可以盯住烤箱，避免烤过头）
6/8. 出炉去掉油纸，等凉
7/8. 均匀抹上美乃滋，铺好肉松，卷起来
8/8. 卷好后可以冷藏两小时，切块食用
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、预防癌症等功效；可与西红柿、圆生菜、牡蛎 搭配；与兔肉、菠萝、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、止咳、抗菌抑菌等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、抗衰老、健体等功效；
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营养信息
- 绵绵肉松卷热量1016 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物184.6 克
- 钠181.6 毫克
- 钙319 毫克
- 铁3.23 毫克
- 钾251 毫克