| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 844克 | 麻婆豆腐热量/卡路里1208千卡 | |||
 热量1208千卡，相当于吃东西805分钟消耗的热量...90 | |||||
麻婆豆腐的做法共1个步骤
食材主料/辅料
豆腐（两块）、花椒（适量）、郫县豆瓣（两勺）、蒜末（适量）、姜（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、红辣椒（3/4个）、生抽（两勺）、料酒（两勺）
1/1. 把食材准备好备用 2.热锅冷油放花椒下锅炒出香味，把花椒捞出不要，3，姜末蒜末郫县豆瓣一起下锅炒香，放红辣椒下锅料酒生抽炒1/2分钟，加一小碗水烧开，4.把豆腐下锅煮过5/6分钟，弄小半碗水把淀粉打湿到在锅里收一下汁就可以了，记住豆腐下锅不要翻， 不好意没有把所有照片拍下来，是因为在上班没有时间，所以只拍了成品
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、清热解毒、解热毒等功效；可与猪血、油菜、文蛤搭配；与苦瓜、葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、止痒解腥、防牙痛等功效；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有护肝、消食理气、降血糖等功效；可与猪肉、马齿苋、武昌鱼搭配；与鸡肉、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、增进血行、杀菌等功效；可与芥菜、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量1208 千卡
- 脂肪120.74 克
- 蛋白质40.37 克
- 碳水化合物140.91 克
- 钠16411.7 毫克
- 钙1009 毫克
- 铁32.93 毫克
- 钾1895 毫克