| 糖醋里脊家庭版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 1655千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 981克 | 糖醋里脊家庭版热量/卡路里3040千卡 | |||

1/9. 选猪里脊肉,切成筷子粗细的肉条。

2/9. 加入一小勺料酒,一小勺酱油,拌均匀,腌制10分钟左右。

3/9. 10分钟后(没有那么严格的时间限制啦),打入一颗鸡蛋,一勺面粉,少量食盐(刚刚忘记写上盐了!!!在这里加哦!)一个方向搅拌,里脊条裹上面糊就可以了,继续腌制5分钟左右,这个空挡来准备番茄酱。

4/9. 一大勺番茄酱,爱吃酸的就多放一点,一小勺糖,一点水,搅拌均匀。

5/9. 里脊肉腌好了。

6/9. 凉锅倒油,7分热以后(总之就是热了,也没有冒烟)下里脊条,调成中小火,心中默数50个数左右,夹出,里脊肉飘上来一般就可以了。

7/9. 炸好的里脊条

8/9. 锅内留少量油,小火,倒入番茄酱汁,翻炒,加入里脊条,翻炒两下,裹上酱,就能出锅惹??(???????)??

9/9. 成品
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、润肌肤、解热毒等功效;可与菜花、蒜、大蒜搭配;与鲫鱼、荞麦、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清热生津、护肤、促消化等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、调味、润肺生津等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、预防动脉硬化、润肺利咽等功效;可与北极虾、羊排、韭菜搭配;与牛奶、甲鱼 、菠萝相克,同食可能会引起不适;