| 紫薯西米糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西米 | 克 | 250千卡 | 195千卡 | 12.4克 | 2.2克 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 605克 | 紫薯西米糕热量/卡路里1325千卡 | |||

1/16. 紫薯两个,上锅蒸熟
2/16. 剥皮,用勺子压泥

3/16. 放两勺炼乳,也可以放蜂蜜,或者白糖,看自己喜欢。搅拌均匀备用。

4/16. 西米半碗多,糯米粉一把(用手抓的),白糖20克(没有称可以随意放些)

5/16. 一起倒入料理机打粉

6/16. 打好粉倒碗里(打的越细越好)

7/16. 倒入少许清水,慢慢倒,别一次太多水了,用手抓均匀,和面团。

8/16. 和成软硬适中的面团(用湿布包好,要不容易干)

9/16. 取一小团西米面,擀面杖擀长条 ,擀越薄越好,蒸完越透明。

10/16. 紫薯泥搓长条放中间

11/16. 包起来,收口捏紧

12/16. 用刀切几段

13/16. 蒸屉提前刷点油,放入紫薯段,留点空间,不用挨太近,锅上汽蒸到透明就好,我蒸15分钟。(没有蒸屉也可以用东西隔水蒸)

14/16. 成品图

15/16. 成品图

16/16. 成品图
西米的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有化痰、补肺、健脾等功效;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补虚、延年益寿、补血等功效;可与百合、香瓜、红豆搭配;与鸡肉、苹果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、解盐卤毒、除口臭等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进胃肠蠕动、健脾胃、补虚乏等功效;可与糙米、排骨、猪排搭配;与玉米、河蟹、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
炼乳的热量325千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充钙质、补充能量、维护视力等功效;