| 排骨焖饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 牛肉酱 | 克 | 444千卡 | 488千卡 | 6.2克 | 43克 |
| 总量 | 988克 | 排骨焖饭热量/卡路里3039千卡 | |||
 热量3039千卡，相当于排球380分钟消耗的热量...480 | |||||
排骨焖饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、料酒（适量）、姜（适量）、冰糖（适量）、酱油（适量）、大米（适量）、牛肉酱（适量）
1/6. 锅中加水烧开后放入姜片和料酒 焯排骨
2/6. 排骨焯好后备用。热锅倒油，加冰糖开始炒糖色。
3/6. 小火 等冰糖溶化后锅内开始冒泡时加入排骨 上色。
4/6. 翻炒排骨到完全上色时倒入酱油和一勺牛肉酱，继续翻炒
5/6. 翻炒一会儿加入水，水烧开加米 焖熟。注意水一定要一次性加够。也可以转到电饭锅中最最后一步。
6/6. 大约25分钟！噔噔噔噔～香喷喷！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、滋阴、补肾气等功效；可与海带、大蒜、萝卜搭配；与百合、菊花、黄豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、驱散寒邪、帮助消化等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、祛脂降压、生津止渴等功效；可与草莓、高粱、鸭梨搭配；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、促进食欲、增进食欲等功效；
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营养信息
- 排骨焖饭热量3039 千卡
- 脂肪69 克
- 蛋白质38.8 克
- 碳水化合物237.4 克
- 钠6095.1 毫克
- 钙988 毫克
- 铁59.8 毫克
- 钾1292 毫克