| 海绵纸杯蛋糕-说好的柔软立刻呈现热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋糕粉 | 克 | 449千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 总量 | 364克 | 海绵纸杯蛋糕-说好的柔软立刻呈现热量/卡路里1233千卡 | |||
 热量1233千卡，相当于伐木工作247分钟消耗的热量...300 | |||||
海绵纸杯蛋糕-说好的柔软立刻呈现的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、细砂糖（100克）、水饴（13克）、蛋糕粉（120克）、牛奶（45克）、黄油（30克）、六连模（2个）、纸杯（50*30）（12个）、另一小纸模（1个）
1/8. 鸡蛋 糖 水饴 混合 用手动打蛋器搅打几下搅匀
将盆放入锅中隔水加热，至锅中水温略烫，约40度左右，取出。
2/8. 将牛奶 黄油 入小锅，放入大锅中隔水加热至黄油融化。
3/8. 全蛋高速打发，至大气泡消失，蛋液成细腻状态，再转低速继续打发1分钟，至提起打蛋头，蛋液滴落不消失。
4/8. 分两次筛入蛋糕粉，用切和铲的方法拌匀。
将锅中温热的牛奶黄油液分两次倒在刮刀上面，经刮刀流到面糊内，拌匀。
5/8. 用冰激凌勺舀起面糊，分到各小纸杯内，举起连模，震两个，去气泡。
量为12-13个，在我分完12个后，还留了一点，另用了一个小纸模烤。
6/8. 180度，中层18分钟。表面金黄，取出，脱模晾凉。
7/8. 掰开来尝一口，不喜欢扎实口感的，这个一定能满足你！
8/8. 好柔软，香甜，好吃！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与银鱼、菠菜、紫菜搭配；与糖精、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、促进伤口愈合、除口臭等功效；
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、养颜、润肠等功效；可与甘蔗、香蕉、蜂蜜搭配；与菠萝、猕猴桃、醋相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 海绵纸杯蛋糕-说好的柔软立刻呈现热量1233 千卡
- 脂肪122.71 克
- 蛋白质22.27 克
- 碳水化合物169.02 克
- 钠231.9 毫克
- 钙372 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾286 毫克