| 鼓汁排骨蒸河热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 河粉 | 克 | 733千卡 | 220千卡 | 4.3克 | 0.6克 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 808克 | 鼓汁排骨蒸河热量/卡路里1987千卡 | |||
 热量1987千卡，相当于瑜伽795分钟消耗的热量...150 | |||||
鼓汁排骨蒸河的做法共7个步骤
食材主料/辅料
河粉（约500克）、排骨（约250克）、葱（若干）、生抽（2汤匙）、蚝油（1汤匙）、白糖（1茶匙）、豆鼓（1茶匙）、蒜泥（半汤匙）、花雕酒（1汤匙）、香油（2茶匙）、生粉（1茶匙）、水若干（2汤匙）
1/7. 准备好排骨、河粉。
2/7. 准备好各种调料。
3/7. 用水把豆鼓洗净，直到到豆鼓外部的表皮都洗掉，然后用勺子背部把豆鼓压成泥状。
4/7. 用压蒜器把蒜压成蒜泥（我这一盒蒜泥是之前准备用来烤茄子的，用料理机打成泥，效果也不错）。
5/7. 指天椒切成丝。（无辣不欢，不能没有辣椒，放了两个指天椒，忘记拍辣椒丝的图了。）
6/7. 把豆鼓、蒜泥、生抽、耗油、白糖、花雕酒混合，调成酱汁。（花雕酒应该可以换成其它的酒类，我是刚好有一瓶没喝完的花雕就用了。）
7/7. 把河粉撕成条状再切成1寸长的段子，摆盘。（我的盘子比较小，摆了两盘。）
食材功效信息
河粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有聪耳、安神除烦、益气等功效；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、补虚、解热毒等功效；可与蘑菇、紫菜、冬瓜搭配；与鲫鱼、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鼓汁排骨蒸河热量1987 千卡
- 脂肪21 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物51 克
- 钠52.7 毫克
- 钙59 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾357 毫克