| 莲蓉馅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲子 | 克 | 445千卡 | 89千卡 | 4.13克 | 0.53克 |
| 白糖 | 克 | 588千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 1066千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 850克 | 莲蓉馅热量/卡路里2099千卡 | |||
 热量2099千卡，相当于打牌1399分钟消耗的热量...90 | |||||
莲蓉馅的做法共9个步骤
食材主料/辅料
莲子（500克）、白糖（150克）、植物油（200克）
1/9. 红皮莲子提前浸泡，泡软后去掉莲子芯
2/9. 入锅中煮一个小时左右，也可以用压力锅压半小时，软烂后出锅，留少量水用搅拌棒绞成糊
3/9. 绞好的样子，
4/9. 莲子糊入锅放白糖，中火搅拌
5/9. 待糖完全融化，糊变浓稠时加入1/3油量，搅拌至完全吸收
6/9. 分3，4次加入植物油，至全部加完
7/9. 中小火不停搅拌，防止糊锅。
8/9. 一直炒到粘稠厚重出沙
9/9. 炒好的馅料，稍有些干，还可适当加些油，再油润些会更好
食材功效信息
莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有滋养补虚、补益药、益肾涩精等功效；可与枸杞子、桂圆、银杏搭配；与糯米、猪肚相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、滋阴、止咳等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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营养信息
- 莲蓉馅热量2099 千卡
- 脂肪100.53 克
- 蛋白质4.23 克
- 碳水化合物117.18 克
- 钠2.4 毫克
- 钙50 毫克
- 铁1.15 毫克
- 钾498 毫克