| 老干妈蒸凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 112克 | 老干妈蒸凤爪热量/卡路里251千卡 | |||
 热量251千卡，相当于吹小号100分钟消耗的热量...150 | |||||
老干妈蒸凤爪的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 凤爪洗净放姜片花椒开火煮8分钟后捞出来控干水分。这里没有放料酒，因为我做的东西能不放的就尽量不放，绝对的崇尚健康。
2/5. 水份控干后锅里放油开火，油温7-8成的时候把凤爪倒进去炸2分钟，这里你们是看不到图片的，因为我已经跑的远远的了，千万不能因为好吃而轻易的伤着自己。把炸好后的凤爪转到乘有凉水的锅里继续煮10分钟，是因为煮的话能让它迅速的吸收水份，如果泡的话至少要2-3个小时才能泡涨，所以我选择比较节省时间的方法。（能简单的我绝不麻烦）
3/5. 把煮好的爪爪放在一个大盆里再将其它的调料放进去，戴上一次性手套把它们充分抓匀，多抓一会以便近味。如果要吃辣一点的可以放一些剁碎的青椒或红椒，那样卖相也会更好些，吃麻一点放多点花椒或花椒面。最后一步，找一个自己喜欢的器皿上笼蒸，我偷懒用高压锅压了20分钟。这里没有给你们说放味精，我在家里做菜从不放味精的，虽然说放了味精味道肯定要好些，在外面吃那个味精什么的放的太多了，所以在家少吃点也没什么，这就是我所谓的崇尚健康吧。
4/5. 怎么样，第一次做出来的效果还不错吧！
5/5. 好了，今天的晚餐老干妈蒸凤爪配蒜蓉四季豆再加红豆薏仁汤，你们觉得怎么样呢？好能干哇！为我自己鼓掌
食材功效信息
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促消化、抗癌等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、调味、去酒毒等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、增强食欲、滋阴补阳等功效；可与后腱牛肉、里脊牛肉、猪红搭配；与熏干、香豆腐干、日本豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老干妈蒸凤爪热量251 千卡
- 脂肪13.49 克
- 蛋白质8.51 克
- 碳水化合物111.33 克
- 钠842.4 毫克
- 钙212 毫克
- 铁0.91 毫克
- 钾301 毫克