| 淡奶油芝麻肉松海苔芝士排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 76千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 海苔 | 克 | 21千卡 | 177千卡 | 29.4克 | 4.8克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 色拉酱 | 克 | 340千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 总量 | 1125克 | 淡奶油芝麻肉松海苔芝士排包热量/卡路里4175千卡 | |||

1/15. 材料集合图。

2/15. 牛奶 淡奶油 部分鸡蛋先倒入面包机桶内,糖 盐加入对角分开放。

3/15. 倒入面包粉,中间挖小洞加入酵母。再用面粉盖住酵母,放入面包机内开始2个揉面程序。

4/15. 揉成面团后盖上保鲜膜室温发酵1小时。

5/15. 发酵好的面团拿出来揉面排气。分成8个小面团(每个重110g左右)。盖上保鲜松弛15分钟。

6/15. 面团擀成牛舌状。

7/15. 闲聊就是肉松海苔芝麻放一起搅拌均匀即可。芝麻可以事先烤箱160度5分钟爆香一下。

8/15. 刷上色拉酱。

9/15. 放入馅料。

10/15. 卷起来,收口处收紧。

11/15. 依次做好其余面团。入烤箱第二次发酵30-45分钟。烤盘下放盘热水保持湿度。

12/15. 二发后,刷上蛋液 铺上芝士片,入烤箱170度20分钟,再转180度10分钟上色即可。

13/15. 拉丝哦。

14/15. 里面满满的馅料哦。

15/15. 成品图。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、预防便秘、美容等功效;可与桃、黑豆、草莓搭配;与菠菜、菜花、香椿相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护眼睛、增强活力、增强体抗力等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗氧化、增强免疫力、抗菌抑菌等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、调味、促消化等功效;与小豆、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;