| 清蒸石斑鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 石斑鱼 | 克 | 435千卡 | 87千卡 | 19.38克 | 1.02克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 864克 | 清蒸石斑鱼热量/卡路里1059千卡 | |||
 热量1059千卡，相当于冰上掷石游戏265分钟消耗的热量...240 | |||||
清蒸石斑鱼的做法共2个步骤
食材主料/辅料
石斑鱼（500克）、姜（若干）、料酒（少许）、米醋（少许）、味精（少许）、橄榄油（少许）、生抽（少许）、白砂糖（少许）、柠檬汁（少许）、鱼露（少许）、大蒜（适量）
1/2. 石斑鱼洗净去鳃去内脏，姜蒜一半切片码盘，一半切丝放在石斑鱼上，鱼肚内倒入少量料酒，米醋，味精和鱼露，大火蒸10分钟。
2/2. 蒸完的鱼汁倒掉，橄榄油热锅，加入少量生抽和白砂糖，小火化开后浇到鱼身上，最后滴上柠檬汁。
食材功效信息
石斑鱼的热量87千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有养血、明目、催乳等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、助阳、增进食欲等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有促进消化、防衰老、杀虫等功效；可与姜、黑木耳、黄瓜搭配；与小白菜、冬瓜、四季豆相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸石斑鱼热量1059 千卡
- 脂肪102.57 克
- 蛋白质26.64 克
- 碳水化合物182.5 克
- 钠37963.8 毫克
- 钙675 毫克
- 铁29.12 毫克
- 钾1455 毫克