| 凉拌茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 总量 | 482克 | 凉拌茄子热量/卡路里311千卡 | |||
 热量311千卡，相当于骑摩托车124分钟消耗的热量...150 | |||||
凉拌茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（2个）、大蒜（适量）、辣椒粉（适量）、生抽（适量）、花椒油（适量）、香油（适量）、盐（适量）、香醋（适量）
1/4. 茄子对半切开，入锅隔水蒸熟，夹出冷却
2/4. 将冷却的茄子手撕成条状，装入碗中
3/4. 茄条上撒蒜末，辣椒粉，生抽，香醋，花椒油，香油，盐等
4/4. 一勺花生油入锅加热后倒入茄条中（尽量浇在蒜末和辣椒粉上），拌匀即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、养颜护肤、抗衰老等功效；可与羊排、兔肉、牛肉搭配；与墨鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、健脾胃、温中健胃等功效；可与马齿苋、莴笋、粳米搭配；与草菇、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有祛风湿、胃肠胀气、促消化等功效；可与娃娃菜、鹌鹑、羊排搭配；与羊肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌茄子热量311 千卡
- 脂肪9.09 克
- 蛋白质11.59 克
- 碳水化合物102.72 克
- 钠102 毫克
- 钙714 毫克
- 铁8.76 毫克
- 钾1566 毫克