| 紫苏炒花甲螺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 酸笋 | 克 | 89千卡 | 51千卡 | 1.29克 | 4.04克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 紫苏 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | 0.2克 | 11.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 784克 | 紫苏炒花甲螺热量/卡路里617千卡 | |||
 热量617千卡，相当于做作业343分钟消耗的热量...108 | |||||
紫苏炒花甲螺的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 买回的花蛤加些盐泡一个钟，我是下班后买的，吐沙已基本干净，泡半个钟就下锅了
2/13. 把外壳洗干净沥水
3/13. 把配料洗好，姜蒜切小片，葱切段分开葱白和葱叶，香菜也切段跟葱叶放一起，西红柿切丁，青红椒斜切成小段，酸笋切条，紫苏叶切段
4/13. 锅里烧干，不放油将酸笋煸干水份
5/13. 锅里倒入适量油，先放入姜蒜煸香，再放入青红椒炒两下，然后放西红柿翻炒几下，之后放入葱白也炒两下
6/13. 放入生抽、蚝油、白糖炒匀
7/13. 放入紫苏炒两下盛出备用，顺便把锅洗一下
8/13. 锅入油大火下花蛤爆炒至开嘴
9/13. 花蛤开嘴后锅里如有较多的水就倒掉，没有就不用，为的是前面炒好的配料能很好的被螺吸收，味道更鲜美
10/13. 倒掉螺水后，加入适量米酒翻炒几下
11/13. 倒入第七步的配料翻炒均匀
12/13. 最后放入香菜葱叶炒两下出锅
13/13. 成品图，香气扑鼻，肥美的花蛤，有木有诱惑到你
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、美容、预防高血压等功效；可与芹菜、蜂蜜、黄鱼搭配；与虾、冰棍、咸鱼相克，同食可能会引起不适；
酸笋的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴凉血、宽胸利膈、增强食欲等功效；可与莴笋、圆白菜、鸡肉搭配；与豆腐、糖浆、猪小排相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛除寒气、帮助消化、促进胃肠蠕动等功效；可与胡萝卜、羊骨、羊肉搭配；与火腿、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
紫苏的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有下气消痰、理气、行气宽中等功效；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有美容、化淤、丰胸等功效；
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营养信息
- 紫苏炒花甲螺热量617 千卡
- 脂肪29.62 克
- 蛋白质17.6 克
- 碳水化合物213.66 克
- 钠1457.2 毫克
- 钙307.7 毫克
- 铁3.79 毫克
- 钾610 毫克