| 邓奶奶祖传的独门馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 247克 | 邓奶奶祖传的独门馒头热量/卡路里892千卡 | |||
 热量892千卡，相当于有氧运动153分钟消耗的热量...350 | |||||
邓奶奶祖传的独门馒头的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（适量）、发酵粉淀粉油糖水（适量）
1/13. 把面粉放入盆中，加点白糖
2/13. 加入发酵粉，发酵粉的多少和馒头的酸不酸没有关系，只和发酵时间的长短
3/13. 加入水，用筷子和面，搅拌
4/13. 用筷子搅拌不动时，把面拿出来用手掌揉面，反复揉十多分钟就好，如果面粘手，可以加点油揉，也可以加点面粉，如果是面粉多了，就要加点水。
5/13. 揉好面条后，揉成球球放入脸盆中，用盖子盖上已便发酵，室温高的话发酵2、3个小时，只要面粉膨胀成它的1??、两倍高就发酵好了，我们的发酵时间过了，里面就有蜂巢的洞洞
6/13. 把发酵好的面团发出来开始揉面，粘手就要一边揉一边放点油，最好是植物油。
7/13. 使劲揉使劲揉，加点碱可中和酸 ，这个时候揉面的力度一定要掌握好，用手掌既可省力，又可以使面团揉出劲道。
8/13. 揉好后捏成长条状，不可太细条，中等宽就好。
9/13. 用刀切成一个一个的小块状，放入蒸锅的碟子上，上面放层布，以免蒸出来会沾在蒸锅上
10/13. 把蒸锅的盖子放满，把水烧开，将切好的馒头放在外面醒十多分钟，差不多水也烧开了，这样馒头又会膨胀起来一点
11/13. 水烧开后，可以将放好馒头的碟子放进去开始煮，把锅盖盖好蒸14分钟左右
12/13. 蒸好后，关火，起锅
13/13. 用干净的布加点冷水，用这块布擦蒸锅上的布，这样不会粘在布上。真的好好吃，虽然馒头黄黄的，那是因为白糖有点黄，做出的馒头就有点黄，你看，放糖尿病糖的馒头白又白。好好吃，邓奶奶做的最好吃了，托妈妈要妈妈带我来和邓奶奶学的。大家有口福咯
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 邓奶奶祖传的独门馒头热量892 千卡
- 脂肪1.66 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物72.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克