| 肉粽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香菇 | 克 | 65千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 总量 | 1107克 | 肉粽热量/卡路里3992千卡 | |||
 热量3992千卡，相当于抛光地板1331分钟消耗的热量...180 | |||||
肉粽的做法共7个步骤
食材主料/辅料
糯米（6斤）、五花肉（1.5斤）、花生（1.5斤）、粉豆（1.5斤）、香菇（250克）、粽叶（适量）、白绳（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、沙茶（适量）
1/7. 花生、粉豆泡发，沥干水备用。香菇泡发后去蒂，切小块。
2/7. 五花肉去皮，切小块，加适量盐、酱油、沙茶腌一会儿。
3/7. 糯米淘洗干净，沥干水份，不需要浸泡。
4/7. 粽叶用热水泡洗干净，沥干。
5/7. 准备来包粽了，将糯米、花生、粉豆、倒入大盆中，加适量油、盐拌匀，五花肉和香菇边包边放，一个粽子各放一小块即可。
6/7. 包好的粽子放入压力锅，倒入刚好没过粽子的水，大火开煮，上汽后改小火压15分钟。若用压力较差的锅再自行调整压久一点。
7/7. 晾凉后放入冰箱冷冻室，想吃的时候再拿出来微波炉加热。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、舒筋活血、止渴等功效；可与红豆、百合、枣搭配；与鸡翅、鸡胸脯肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、润燥、滋阴等功效；可与大蒜、白菜、萝卜搭配；与菱角、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防冠心病、滋润皮肤、抗老化等功效；可与红酒、红枣、黄豆搭配；与黄瓜、秋黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、预防贫血、健胃保肝等功效；可与带鱼、花菜、牛里脊搭配；与明虾、河蟹、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉粽热量3992 千卡
- 脂肪101.23 克
- 蛋白质39.47 克
- 碳水化合物110 克
- 钠768.4 毫克
- 钙85 毫克
- 铁5.53 毫克
- 钾945 毫克