| 芝麻椰汁千层糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 马蹄粉 | 克 | 74千卡 | 59千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 588千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 椰汁 | 克 | 462千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 588千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 马蹄粉 | 克 | 74千卡 | 59千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 1000克 | 芝麻椰汁千层糕热量/卡路里1891千卡 | |||
 热量1891千卡，相当于小提琴756分钟消耗的热量...150 | |||||
芝麻椰汁千层糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
马蹄粉（125克）、白糖（150克）、清水（3碗每碗约250克）、炒香的黑芝麻（150克）、马蹄粉（125克）、白糖（150克）、清水（250克）、椰汁（200克）、牛奶（250克）
1/8. 黑芝麻炒香，放入三碗水用豆浆机磨至细腻，过筛，要水不要渣。
2/8. 将125g马蹄粉、牛奶、椰浆混合搅匀至无干粉，过筛。
3/8. 将一碗清水与150g糖放入锅，大火烧开至糖溶化，离火。
4/8. 过筛后椰汁粉浆搅拌一下，将四分之一盛入糖水中搅匀，即为成熟浆。再倒入原粉浆中搅拌匀，形成生熟浆。
5/8. 制作芝麻亦同上。
将125g马蹄粉与2碗芝麻水混合搅至无干粉，过筛。余下一碗芝麻水与150g糖，用大火烧开至溶化。
然后将过筛后的芝麻浆搅一下，盛四分一加入糖水中搅均，再倒回原粉浆搅匀。
6/8. 两种浆调好后就开始蒸糕。
水开后放盘，在盘面扫一层油。
7/8. 先将芝麻浆搅一下，盛一勺倒入糕盘，大火蒸6分钟，然后放一大勺椰浆，大火6分钟。以此类推，至浆完。
8/8. 注意：每次加入前要搅拌一下粉浆，每一勺粉浆份量一样，蒸出的糕才会均匀漂亮
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、润肺生津、止咳等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮、和中益肺等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津利尿、祛风、生津止渴等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
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营养信息
- 芝麻椰汁千层糕热量1891 千卡
- 脂肪3.9 克
- 蛋白质13.41 克
- 碳水化合物240.1 克
- 钠127 毫克
- 钙283 毫克
- 铁3.43 毫克
- 钾1458 毫克