| 广式豆沙月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 花生油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 389克 | 广式豆沙月饼热量/卡路里1194千卡 | |||
 热量1194千卡，相当于仰泳171分钟消耗的热量...420 | |||||
广式豆沙月饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
材料:（适量）、中筋面粉（100克）、花生油（25克）、枧水（2克）、转化糖浆（85克）、豆沙（适量）、全蛋液（适量）
1/11. 加入转化糖浆。
2/11. 加入枧水和花生油。
3/11. 用手动打蛋器搅拌均匀。
4/11. 筛入中筋面粉，用刮刀搅拌均匀成面团。盖上保鲜膜，冷藏1小时以上后制作。
5/11. 我模具63g，皮13g，豆沙馅50g。如果是50g模具，皮10g,豆沙馅40g。
6/11. 将月饼包好。皮不太好包，要慢慢往上推。适当在手上，案板上撒些面粉防沾。
7/11. 在模具中撒些面粉防沾。用模具按压，推出。烤箱预热190度。
8/11. 烤箱190度，中层。5分钟的时候，拿出来刷上蛋液。再烤15分钟即可。(以表面上色金黄为准)烤好后，放凉，冰箱密封冷藏2天，等回油后，食用口感最佳。
9/11. 成品图。
10/11. 成品图。
11/11. 成品图。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有降血压、抗衰老、降低胆固醇等功效；
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有安神除烦、补充能量、提高免疫力等功效；与鲤鱼、羊肝相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、健脑益智、养血发胎等功效；可与香椿、基围虾、百合搭配；与桔子、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广式豆沙月饼热量1194 千卡
- 脂肪112.2 克
- 蛋白质30.1 克
- 碳水化合物118.1 克
- 钠170.5 毫克
- 钙110 毫克
- 铁10.1 毫克
- 钾294 毫克