| 肠仔包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 椰丝 | 克 | 326千卡 | 326千卡 | 3.5克 | 28.7克 |
| 牛奶 | 克 | 139千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 肠仔 | 克 | 473千卡 | 270千卡 | 14克 | 21克 |
| 总量 | 1005克 | 肠仔包热量/卡路里2382千卡 | |||
 热量2382千卡，相当于舞厅529分钟消耗的热量...270 | |||||
肠仔包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（400克）、椰丝（100克）、牛奶（330克）、肠仔（适量）、白糖（95克）、蛋（40克）、发酵粉（6克）、盐（3克）、黄油（50克）、蜂蜜（20克）、吉士粉（7克）、淀粉（20克）、色拉酱（适量）
1/13. 高筋面粉400克，白糖60克，牛奶220克，蛋40克，发酵粉6克，盐3克,蜂蜜20克全部放入面包机里选揉面的程序,揉10分钟后加黄油，继续揉.
2/13. 团发酵这段时间我们可以做椰蓉，黄油20g放锅中小火化开，加入牛奶110g和糖35g，加入吉士粉和淀粉后，放入椰蓉，搅拌均匀后出锅。
3/13. 面团揉好，室温发酵1小时。
4/13. 取出，再揉五分钟，进行排气，分成三等份，醒15分钟。
5/13. 取一小面团包入椰蓉馅，捏好，收口朝下放。
6/13. 再室温下发酵1小时
7/13. 一个小时后，往面团上刷鸡蛋液，再撒一些椰丝.
8/13. 烤箱预热170度，烤15分钟
9/13. 把面团揉成一条
10/13. 向着肠仔的方向转。
11/13. 也是发酵一个小时后，刷鸡蛋液，放色拉酱
12/13. 放色拉酱
13/13. 烤箱预热170度，烤15分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
椰丝的热量326千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、预防骨质疏松、预防便秘等功效；可与木瓜、黑豆、香蕉搭配；与猕猴桃、菠萝、枣相克，同食可能会引起不适；
肠仔的热量270千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
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营养信息
- 肠仔包热量2382 千卡
- 脂肪54.56 克
- 蛋白质36.31 克
- 碳水化合物94.13 克
- 钠937.2 毫克
- 钙423 毫克
- 铁3.03 毫克
- 钾591 毫克