| 油泼辣子葱油面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | 10.3克 | 0.6克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 335克 | 油泼辣子葱油面热量/卡路里824千卡 | |||

1/4. 将适量辣椒粉和蒜末及花椒粉放入小碗,一人份的的话大概一勺辣椒粉,两瓣蒜头就够了。起锅热油(一人份且待会有葱油,这次下油大概一两勺就行了),将一个八角、几颗花椒、一片香叶放入油中小火煸出香味,一两分钟左右关火稍微等油温降一点,除去香料将油淋入辣椒粉蒜末小碗并搅拌均匀,放置一边。
2/4. 烧开水,水开后下面,煮熟后捞起过凉水。碗底下点糖跟酱油,按个人口味下,过完凉水的面放上去。
3/4. 把小葱切粒,锅里下油,爆香下小葱,慢火炒出葱香味

4/4. 最后将小葱跟做好的油辣子淋上,拌匀就可以开吃啦!葱油味跟油辣子其实还是挺搭的呀~
蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有消食理气、杀菌、护肝等功效;可与粳米、莴笋、排骨搭配;与草菇、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有健胃消食、促进消化、挡辐射等功效;可与卷心菜、鸡蛋、娃娃菜搭配;与胡萝卜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、治疗高血压、滋阴补阳等功效;
挂面的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有和血、养胃、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、降血压、温中散寒等功效;可与龙牙豆、四季豆、架豆搭配;