| 超柔软低热量植物油吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 133千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 483克 | 超柔软低热量植物油吐司热量/卡路里1281千卡 | |||

1/14. 材料集合图。

2/14. 牛奶 食用油 倒入面包机桶内,盐 糖也对角放入。

3/14. 高粉低粉倒入,覆盖住液体。中间挖小洞倒入酵母。再用面粉覆盖酵母放入面包机,启动揉面程序23分钟。

4/14. 揉面结束后拿出,可以看到已经出膜了。开始手工揉面出薄手套膜。用甩揉,摔打方式都可以。

5/14. 我一般揉到这个程度就结束了。想要更完美的手套膜那就继续揉哦。然后面团再放入面包机,启动发酵程序1小时23分钟。其中前23分钟还是在揉面哦。后面一个小时发酵。

6/14. 发酵好的面团拿出排气,分成三个小面团。然后盖上保鲜膜松弛15分钟。

7/14. 松弛好的面团擀成牛舌状。

8/14. 对折起来。

9/14. 再用擀面杖擀开。

10/14. 自上而下卷起来。依次做好其余的两个面团。

11/14. 放入模具,盖上保鲜膜第二次发酵45分钟。

12/14. 二发后涨到模具七八分满,入烤箱160度10分钟拿出加盖锡纸。然后160度30分钟。

13/14. 出炉啦 内部组织 很松软哦。

14/14. 表皮颜色有点过深了,我一开始160度烤了20分钟再盖锡纸的。要注意哦。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜护肤、润肠等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、润肠、治便秘等功效;可与蜂蜜、木瓜、香蕉搭配;与白砂糖、红枣、醋相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有抗氧化、抗菌抑菌、和中益肺等功效;