自制面包的热量和减肥功效

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自制面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
奶粉	克	169千卡	484千卡	20克	22.7克
香蕉	克	158千卡	89千卡	1.09克	0.33克
酸奶	克	150千卡	104千卡	2.5克	2.7克
燕麦片	克	339千卡	399千卡	13.07克	8克
总量	510克	自制面包热量/卡路里915千卡
热量915千卡，相当于做作业508分钟消耗的热量...108

自制面包的做法共8个步骤

高精面粉（500克）、低精面粉（100克）、鸡蛋（3个）、奶粉（适量）、燕麦片（适量）、香蕉（1个）、酸奶（适量）、盐（适量）、白开水（适量）、芝麻（适量）、葡萄干（20个）、黄油（140克）、酵母（7克）、白砂糖（60克）

1/8. 500g高精面粉，80g黄油（切丁），50g糖，7g酵母，2个鸡蛋，充分搅拌均匀后，加少量水揉面，直到起劲有筋膜感后，室温发酵。

2/8. 100g低精面粉，1个鸡蛋黄（蛋清留作他用），10g白砂糖，60g黄油（切丁），充分搅拌揉匀后待用。

3/8. 高精面团发酵2.5倍大小之后，揉匀，挤压出发酵形成的气泡。按照需要切成不同大小的块待用，可做不同面包。

4/8. 吐司：150g待用高精面团擀开，放入燕麦片，葡萄干和其他喜欢的干果。然后重新揉成圆条形，放入烤盘，外表刷蛋液，撒芝麻，静置15分钟。

5/8. 汉堡：50g待用高精面团揉成圆形，刷蛋液，撒芝麻，放入烤盘静置15分钟。

6/8. 台式菠萝包：25g待用低精面团擀成酥皮，包裹在50g待用高精面团外部，刷蛋液，放入烤盘静置15分钟。

7/8. 香蕉派：香蕉和酸奶用料理机打成糊状，用两个50g高精面团擀成大小两张皮，将香蕉酸奶糊均匀涂抹在小张上，然后用大张覆盖，翻转后卷边捏紧。上表面刷蛋液，撒上葡萄干，上烤盘静置15分钟。

8/8. 烤箱180度，上下火预热。将静置好的面包放入，15分钟出炉。

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、健脑益智等功效；可与辣椒、羊排、苋菜搭配；与茶叶、牛奶、桔子相克，同食可能会引起不适；

奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、美白、养颜等功效；可与甘蔗、木瓜、香蕉搭配；与金桔、桔子、钙粉相克，同食可能会引起不适；

燕麦片的热量399千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有脂肪肝、治便秘、促进伤口愈合等功效；可与虾、黄豆、绿豆搭配；与白糖相克，同食可能会引起不适；

香蕉的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疏通血脉、预防高血压、安神除烦等功效；可与川贝母、国光苹果、牛奶搭配；与红薯、土豆、酸奶相克，同食可能会引起不适；

酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提高免疫力、促进消化、抗癌等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、鱼籽、黄豆相克，同食可能会引起不适；