| 无油蒸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 206克 | 无油蒸蛋糕热量/卡路里604千卡 | |||
 热量604千卡，相当于足球86分钟消耗的热量...420 | |||||
无油蒸蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、低筋面粉（85克）、白糖（3小勺）
1/7. 首先将蛋清和蛋黄分离，在蛋清中加入1小勺糖，用打蛋器打发蛋清
2/7. 打发2分钟后，再一次加入1小勺糖，直至打发至可以竖起来
3/7. 在蛋黄中加入1小勺糖，然后用打蛋器打发至有些发白即可
4/7. 然后将低筋面粉过筛后，倒入打发后的蛋黄，搅拌成糊状，然后再取三分之一的蛋白将其充分混合
5/7. 将剩余的三分之二蛋白倒入，十字型搅拌
6/7. 倒入模具后，轻轻摔两下，排出空气，然后用保鲜膜封住。待水开后，蒸15分钟即可。
7/7. 成品图
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、养血发胎等功效；可与玉米、苋菜、桂圆肉搭配；与消炎片、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、调味、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无油蒸蛋糕热量604 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质22.06 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠143.4 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾269 毫克