| 葡萄干果仁月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑芝麻 | 克 | 155千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 南瓜子 | 克 | 179千卡 | 597千卡 | 26.60克 | 46.1克 |
| 花生 | 克 | 85千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 瓜子仁 | 克 | 182千卡 | 606千卡 | 19.1克 | 53.4克 |
| 开心果 | 克 | 84千卡 | 562千卡 | 20.27克 | 45.39克 |
| 核桃仁 | 克 | 98千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 杏仁 | 克 | 86千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 葡萄干 | 克 | 102千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 225千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 330克 | 葡萄干果仁月饼热量/卡路里1588千卡 | |||

1/17. 准备馅料

2/17. 将葡萄干和各种果仁切碎,同白糖一起倒入大碗

3/17. 混合均匀

4/17. 加入油,水,拌匀

5/17. 加入熟糯米粉

6/17. 拌匀

7/17. 将馅料和饼皮面团分别分割成19个均等的小球

8/17. 将面剂按扁

9/17. 放入馅料

10/17. 包起来

11/17. 收口 搓圆

12/17. 模具中放入少量面粉,摇晃均匀,倒出多余的面粉

13/17. 放入月饼坯

14/17. 压出花型

15/17. 摆入烤盘,放入预热200度的烤箱,烤5分钟

16/17. 取出,刷蛋液,再继续烤15分钟左右,

17/17. 表面金黄,即可出炉
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有养颜润肤、提高生育能力、抗衰老等功效;可与香蕉、枸杞子、桑葚搭配;与鸡胸脯肉、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
南瓜子的热量597千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有养颜、消肿、下乳汁等功效;可与槟榔、蜂蜜、花生搭配;与羊肉、咖啡、羊骨相克,同食可能会引起不适;
核桃仁的热量654千卡(每100克);具有补虚强体、消炎、降低胆固醇等功效;可与百合、芝麻、鳝鱼搭配;与野鸡肉、白酒、黄豆相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有润肺、降血压、防冠心病等功效;可与枣、苦菊、毛豆搭配;与蕨菜、秋黄瓜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
瓜子仁的热量606千卡(每100克);具有催眠、提高免疫力、预防心血管疾病等功效;