| 素烧土豆冬瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 36千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 861克 | 素烧土豆冬瓜热量/卡路里328千卡 | |||

1/5. 土豆,冬瓜切成陀(土豆是得切好后先用水冲一下)辣椒切段,八角一个角一个角掰开,桂皮尽量摆碎些

2/5. 锅里油烧至6成热下冬瓜土豆翻炒几下,下辣椒八角桂皮继续翻炒放盐炒出香味(大概炒1~2分钟)放水,水位快盖过冬瓜土豆的样子盖锅盖煮。

3/5. 拿一个小碗一调羹红薯粉或生粉,加少量生抽

4/5. 加少量水调匀

5/5. 锅里冬瓜土豆焖至大概5分钟后水差不多干了就将调好的汁淋在锅里快速翻炒几下起锅。
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、清热化痰、降血脂等功效;可与猪小排、茶树菇、口蘑搭配;与醋、海螺、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃、宽肠通便、抗衰老等功效;可与黄瓜、肥牛、牛里脊搭配;与柿子、圣女果、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有胃肠胀气、祛风湿、防感冒等功效;可与北极虾、明虾、小白菜搭配;与南瓜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有温阳散寒、中寒呕逆、祛寒湿等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有除积冷、止泻、补元阳等功效;可与猪肚、蜂蜜、鸡肝搭配;