| 自制肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 715千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | 12.3克 | 0.5克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1118克 | 自制肉松热量/卡路里1869千卡 | |||
 热量1869千卡，相当于混凝土工作267分钟消耗的热量...420 | |||||
自制肉松的做法共10个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（500克）、老抽（2勺）、八角（1个）、生姜（3片）、葱头（2段）、大蒜（1个）、茴香（少许）、白糖（少许）、植物油（适量）、料酒（适量）
1/10. 先把瘦肉上的筋，白膜处理干净
2/10. 锅里水烧开倒入瘦肉过一下水，颜色变白，去掉白色泡沫。捞出洗净沥干水分备用
3/10. 高压锅烧热倒入适量油，下瘦肉、葱姜蒜，和各种香料一起翻炒片刻
4/10. 加入料酒、老抽、糖、盐翻炒均匀，倒入适量清水，盖上锅盖焖煮15分钟左右即可
5/10. 煮好的瘦肉捞出沥干水分
6/10. 用手撕成细丝，放入面包机里加入少许糖调味
7/10. 面包机启动和面模式，打成肉松，再启动果酱模式，期间也要用筷子搅拌一下，让烘烤更均匀
8/10. 做好的肉松放凉后，就可以装入密封罐子里
9/10. 加入一些炒好黑白芝麻，味道真心不错
10/10. 成品图
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、滋阴、补肾养血等功效；可与香菇、菜花、韭菜搭配；与菠菜、红豆、驴肉相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有理气止痛、除腥、增加白细胞等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、活血驱寒、解鱼蟹毒等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
葱头的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
你可能还喜欢
营养信息
- 自制肉松热量1869 千卡
- 脂肪113.73 克
- 蛋白质54.06 克
- 碳水化合物348.71 克
- 钠462.9 毫克
- 钙495 毫克
- 铁39.91 毫克
- 钾3422 毫克