| 炒蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | 13.8克 | 2.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 923克 | 炒蟹热量/卡路里1305千卡 | |||
 热量1305千卡，相当于上网870分钟消耗的热量...90 | |||||
炒蟹的做法共5个步骤
食材主料/辅料
螃蟹（一斤）、姜葱蒜（适量）、鸡蛋（1个）、料酒（少许）、白酒（少许）、酱油（少许）、陈醋（少许）、白糖（少许）
1/5. 把蟹用刷子清洗干净，葱姜蒜切好备用
2/5. 打一个鸡蛋，搅拌均匀，把洗好的蟹切对半
3/5. 锅里热油，油热后开小火，把蟹的切口沾鸡蛋液，放入锅中，慢火煎
4/5. 等煎到蟹变色，加入葱姜蒜煎一会，沿着锅边加入少许白酒，再依次加入酱油，料酒，陈醋，白糖，少许开水，盖上锅盖
5/5. 煮7分钟左右，开盖，加入少许鸡精，葱花，盖上盖闷一分钟，起锅，摆盘
食材功效信息
螃蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除水肿、利肢节、预防高血压等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与无花果、紫苏叶、土豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与青椒、肥牛、基围虾搭配；与桔子、田鸡、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有助药力、消除疼痛、活血通脉等功效；可与锁阳、青梅果脯、青梅搭配；与牛上脑、小腿牛肉、手指胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促进食欲、提鲜等功效；
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营养信息
- 炒蟹热量1305 千卡
- 脂肪12.21 克
- 蛋白质32.39 克
- 碳水化合物145.92 克
- 钠6173.66 毫克
- 钙353 毫克
- 铁12.3 毫克
- 钾1553 毫克